高岡銅器 　国の伝統的工芸品に指定され、380年の伝統を持った卓越した技で、小さな文鎮、花瓶、茶道具からの屋外のブロンズ像まで、独特の製品を作り上げています。
		高岡漆器 　国の伝統的工芸品に指定され、全国屈指の木製漆器の産地として、手箱、硯箱、盆、菓子器、茶托などに独自の作風と人々の暮らしが織り込まれています。
		万葉銘菓 　伝統の手技と心意気をつくし、美しい四季と、ふくいきとした叙情をそのまま映しこみ丹精込めてつくられた銘菓の姿、味は遥かな時を超えた万葉ロマンを伝えます。
		イカの黒づくり 　新鮮なスルメイカを細かく切り、イカの墨汁を塩と混ぜ合わせた独特の塩辛。酒の肴や温かい御飯に最適。
		甘塩するめ 　日本海の真イカを天然の甘塩につけ、冷風乾燥したするめ。やわらかく肉厚で酒の肴に最適。
		柿はぶ茶 水島柿の若菜とハブ茶(エビス草の実)を加えて独自の加工。まろやかな味と香りでビタミンCも豊富。
		白えび 　富山湾が世界唯一の魚場で、生きているものは透明なピンク色で美しく、富山湾の宝石と呼ばれる。寿司やかき揚げ、菓子として食され、その味は絶品。